Nuestros especialistas en delineación profesional darán forma a tus ideas para que visualices la cocina de un bar o restaurante mucho antes de hacerlo realidad En Planos de Hostelería diseñamos planos a medida, adaptados 100% a las necesidades de cada espacio. Con más de 30 años de experiencia en la hostelería y la restauración, ofrecemos
En enero del 2023 entrará en vigor la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario que fue aprobada por el consejo de ministros justo antes del verano del 2022. Esta ley, que prevee sanciones de hasta 500.000 euros, pretende minimizar las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y distribución, y reducir
Saber cómo optimizar el espacio de un restaurante, un bar o cualquier negocio de hostelería es crucial para obtener el máximo rendimiento, buscando un equilibrio entre las necesidades del personal y los clientes. Siempre nos marcará el espacio disponible, con lo cual debemos organizarlo de la forma más eficiente, siempre respetando unos criterios. El principal
La evolución de la impresión 3D es imparable, y su uso en la hostelería será sin duda una de las grandes novedades de los próximos tiempos Pero, ¿en qué consiste? Sabemos que puede parecer algo realmente extraño, pero imprimir platos completos dignos de los mejores chefs, ya es posible en algunos de los restaurantes más
La norma ISO 22000 establece los requisitos que se deben cumplir para garantizar la seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de suministro. Los consumidores están cada vez más preocupados por obtener alimentos que no causen problemas de salud. Conocer estas reglas tiene un doble beneficio para su negocio: mantener seguros a los clientes
Estudios recientes estiman que entre el 17 i el 40% de los alimentos producidos mundialmente acaban siendo desperdiciados, y la UNEP indica que el 26% de este desperdicio alimentario se produce en la restauración colectiva. Esta cifra contrasta con que 1 de cada 9 personas en el mundo está subalimentada, y que el 45% de
A parte de una buena distribución en un negocio de restauración, en Planos de Hostelería te contamos paso a paso cómo limpiar cocina restaurante El Reglamento de la Comunidad Europea 852/2004 y el Real Decreto 3484/2000, establecen las normas de higiene de los establecimientos de hostelería y restauración, que trabajan con productos alimenticios. Se trata del programa de
En Planos de Hostelería te ayudamos a visualizar la cocina de tu restaurante antes de hacerla realidad: distribución con leyenda, valoración de equipamientos, planos de instalaciones, alzados, planos 3D y renderizados. Pero son estos últimos los que nos permiten hacernos una idea muy clara del resultado del proyecto final, son los planos 3D y los renders , ya que nos
La cadena de frío alimentaria ocupa un lugar esencial en la industria alimentaria. Innumerables alimentos deben mantenerse a una determinada temperatura, y esta temperatura debe mantenerse en todos los eslabones de la cadena. Desde el momento en que se congela el alimento hasta que el consumidor lo compra o lo consume, la temperatura no debe