El diseño de una cocina para restaurante es un proceso complejo que debe considerar varios factores, como la seguridad, la higiene, la eficiencia y la funcionalidad. En este artículo te proporcionamos unas pautas para diseñar una cocina de restaurante profesional, incluyendo las normas y reglamentaciones, las 6 reglas fundamentales, la distribución del recorrido y la
La gestión eficiente de residuos en cocinas profesionales es crucial para la sostenibilidad ambiental y económica. Una distribución espacial adecuada que facilite el reciclaje es fundamental para alcanzar este objetivo. Por supuesto, un diseño de cocina profesional sostenible pondrá la guinda a un concepto que gira alrededor de la circularidad, teniendo en cuenta utilizar materiales
Sin duda, una buena distribución de las cámaras frigoríficas, almacenes y la cocina profesional de un restaurante, ayuda en la organización y el buen funcionamiento de un establecimiento del sector de la hostelería. Te damos 4 motivos por los que apostar por una buena distribución y planificación de una cocina profesional. 1️⃣ Mejora la eficiencia
Diseñar una cocina para un bar o restaurante es un proceso complejo que debe abordarse con ciertas precauciones, ya que deberemos garantizar tanto la eficiencia operativa del espacio como el cumplimiento de la ley de seguridad alimentaria. Desde Planos de Hostelería hemos preparado para ti una completa guía para diseñar tu cocina industrial y que
En la actualidad, es crucial mantenerse al día sobre las tendencias más recientes de diseño de bares, restaurantes y establecimientos de hostelería para destacar por encima de nuestra competencia. Hoy en día, los consumidores no solo buscan productos de calidad, sino que también aprecian la experiencia gastronómica en su conjunto. El último grito en decoración
Las cocinas abiertas en hostelería son una tendencia creciente que ofrece una serie de ventajas tanto para los clientes como para los propietarios de los restaurantes. Sin embargo, es importante tener en cuenta muchos factores antes de tomar la decisión de optar por este tipo de cocinas. Estas se caracterizan por estar abiertas al público,
Abrir un restaurante es un sueño para muchas personas, pero también es un negocio desafiante que requiere mucho trabajo, esfuerzo y dedicación. Si estás pensando en abrir un restaurante, aquí tienes diez consejos básicos que te ayudarán en el camino hacia el éxito: Desde Planos de Hostelería os queremos ofrecer 10 consejos básicos que deberás
Lograr un óptimo rendimiento en el servicio de bebidas de un negocio de hostelería resulta crucial. Aproximadamente un 20 % de la cerveza sin procesar se desperdicia al momento de servirla. Esto significa que podríamos estar ofreciendo un servicio inadecuado o una medición imprecisa de las cantidades. ¡Pero no desesperes, y sigue leyendo! ¿Cómo puedo
La Seguridad Alimentaria en Bares y Restaurantes se está convirtiendo cada vez más en una prioridad incuestionable, es por ello que deberemos adquirir una serie de buenos hábitos, para poder evitar la contaminación cruzada de alimentos, una amenaza microscópica que puede traer graves consecuencias a nuestro negocio de hostelería. La prevención de este tipo de
¿Conoces la normativa que regula los materiales que pueden estar en contacto con alimentos? Hoy día, es esencial para cualquier negocio de hostelería, garantizar que estos materiales no representen riesgos para la salud durante su fabricación, almacenamiento, preparación y consumo. Normativa vigente sobre la regulación de los materiales utilizados en contacto con alimentos. Aunque la
